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吃對肌膚才美!氨基酸不足易乾燥
2015-2-12

一般情況下,女性們在做皮膚保濕時,最常見的做法是擦各種保濕霜和美容液,或是敷上一片保濕面膜,甚至為了攝取皮膚中的主要成分膠原蛋白和神經醯胺,不惜花大錢到美容院做保濕,或是高價購買營養飲料、保健品來補充。

但是,為什麼採取了這樣多的措施皮膚依然乾燥?日本專家對此表示,想要皮膚保持濕潤光澤,必須重視飲食。皮膚中有2%的皮脂、18-20%的天然保濕因數與80%的神經醯胺,在它們的共同作用下,才能讓皮膚保持良好的濕潤狀態。但人體不能自行合成這些物質的材料,必須依靠食物供給。這也是為什麼皮膚濕潤與飲食分不開的原因。

皮膚乾燥,因為氨基酸攝入不足

保持皮膚濕潤的天然保濕因數(NMF)中約有40%需要氨基酸構成。在我們的身體中,包括皮膚、指甲、頭髮在內都是蛋白質構成,而蛋白質則由氨基酸構成。在構成人體的20多種氨基酸中,有9種氨基酸人體不能自行合成,必須每日從飲食中攝入,這些氨基酸被稱為「必須氨基酸」。


 

天然保濕因子與膠原蛋白等,都需要必須氨基酸作為原料,因此如果每日飲食中蛋白質含量不足、品質不佳,很容易導致肌膚品質下降,皮膚濕潤度降低。實際上,在一項針對皮膚好的人和皮膚差的人對比調查中發現,有皮膚問題的人氨基酸攝入明顯不如皮膚好的人。那麼,想要保持皮膚的濕潤,每天需要攝入多少蛋白質呢?原則上來說,每一餐攝入的蛋白質,都應該有一隻手那麼多。

但並不是隨便攝入什麼蛋白質,都能吃出漂亮的肌膚,應當在飲食中盡可能全面攝入富含9種必須氨基酸的食物,如果同時含有9種必須氨基酸,則稱為優質蛋白質。

不能缺油,很容易造成皮膚乾燥!

在皮膚中,承擔80%保持皮膚濕潤功能的是神經醯胺,亞油酸是構成神經醯胺的物質之一,也是人體無法自行合成的必須脂肪酸之一。動物實驗發現,一旦缺乏肌膚保濕不可缺少的必須脂肪酸,肌膚的彈性就會顯著減弱,同時也很容易造成敏感性皮炎。

對於大多數女性來說,油是一種高能量、易致人肥胖的物質,因此很多女性常常不吃油,但是如果連正常的油攝入量都達不到,很容易出現肌膚乾燥、便祕、情緒焦慮等症狀。此外,油吃的不夠還可能導致經前綜合征(PMS)惡化,因此,不妨適當進食橄欖油、鮪魚、青花魚、核桃等食物,它們含有油脂的脂肪酸,能夠為人體提供足夠的優質脂肪酸,預防皮膚乾燥。


 

想要美膚,礦物質攝取不可少!

氨基酸和脂肪酸都是保持皮膚濕潤不可缺少的重要營養物質,同時含有這兩種物質的食物包括肉類、魚類、雞蛋和大豆。

當然,想保持皮膚濕潤並不是只有氨基酸和脂肪酸就夠了,還有許多其他的礦物質。如鋅能夠促進肌膚的新陳代謝,鐵能夠改善黑眼圈和皮膚暗黃的問題,還有被稱為「皮膚科的維生素」的B族維生素,都是重要的美膚材料。

尤其是中國的女性大多缺鐵、缺鋅,血液不足容易導致新陳代謝低下,面色蠟黃,出現黑眼圈、臉色暗黃等。此外,缺鐵性貧血的患者有一部分同時也是缺鋅性貧血,如果不補充足夠的鋅只補鐵,貧血症狀無法獲得良好的改善,想要良好補鋅,不妨多吃一些牡蠣。

不吃早餐血糖值容易升高,肌膚易老化!

肌膚與飲食之間的聯繫非常緊密,但漂亮肌膚並不只與營養相關,還與血糖值有關。當人的餐後血糖高於150mg/dl時,肌膚中很容易堆積AGEs(糖化終產物),它是造成黃褐斑、肌膚暗黃、皺紋等的罪魁禍首。因為AGEs不但會焦化膠原蛋白,更會導致骨骼、血管等部位的蛋白質焦化,一旦焦化形成,人體很難去除這種物質。因此,要注意少吃甜食和精緻碳水化合物,避免餐後血糖急劇升高。

除了食物會導致血糖升高外,有研究發現,不吃早餐也會讓血糖值容易升高,當不吃早餐時,血糖值很容易保持在相對較高的水準,促進身體的老化。因此,就算再想減肥,為了身體健康,女性們應當堅持每天吃早餐才好哦!

資料來源:39健康網www.39.net